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sexta-feira, 25 de abril de 2014

Série Curiosidades - BENEFÍCIOS DA ALFARROBA

Já ouviu falar em ALFARROBA? Não! Pois tenha cuidado, você pode até tá ingerindo por aí sem saber... 



Definição básica:

A alfarroba é uma vagem de cor escura e de sabor adocicado, rica em vitaminas e mineiras. Atualmente é uma das melhores opções, se não a única, para substituir o chocolate, ou melhor dizendo, o cacau. Outra boa vantagem da alfarroba em comparação com o chocolate, é que esta possui menos teor de gordura que o cacau. Isso tudo, próprio da vagem, ou seja, menor adição de açúcar e menor teor total de gordura, o que resulta em mais benefícios à nossa saúde.
(por Nutricionista Francis Moura Santos)

Os benefícios da Alfarroba:



A alfarrobeira é uma árvore selvagem, nativa da costa do Mediterrâneo. A alfarroba é sua vagem comestível, semelhante ao feijão, de cor marrom escuro e sabor adocicado, utilizada pela indústria de alimentos na produção de gomas e espessantes.

O pó ou farinha de alfarroba derivado da polpa da vagem torrada e moída é utilizado para substituir o cacau. Esse pó, contudo, possui expressiva diferença em relação ao cacau no conteúdo de açúcar e de gordura. Enquanto o cacau possui até 23% de gordura e 5% de açúcar, a alfarroba possui 0,7% de gordura e um alto teor de açúcares naturais (sacarose, glicose e frutose), em torno de 38 a 45%.

Na Europa, principalmente na Espanha e recentemente em Portugal, a alfarroba já é acrescentada a vários doces. É uma vagem comestível, de cor escura (entre o castanho e negro), que pode ter entre 10 e 25 cm de comprimento e demora um ano a amadurecer. Lá dentro encontram-se 10 a 16 sementinhas de cor parda, os quilates, que eram utilizadas pelos mercadores da Antiguidade, devido ao seu pouco peso e uniformidade, para avaliar o peso das jóias - daqui as palavras «Karat» e «Kilat».

A alfarroba é um alimento saudável e de elevado valor nutritivo. Contém vitamina B1- colaboradora para o bom funcionamento do sistema nervoso, músculos, coração e melhora na atitude mental e o raciocínio - tanto quanto o aspargo ou morango, a mesma quantidade de niacina (mantém a boa condição da pele) do feijão fava, lentilha e ervilha, e mais vitamina A, que é essencial para o crescimento dos ossos e dentes, vitalidade da pele e saúde da visão, do que a berinjela, o aspargo e a beterraba. Possui ainda alto teor de vitamina B2 (responsável por extrair energia de gorduras, proteínas e carboidratos no nosso corpo), cálcio, magnésio e ferro, bem como um correto balanceamento de potássio e sódio.

A alfarroba não possui qualquer agente alergênico ou estimulante tais como a cafeína e teobromina presentes no cacau. Embora apresente um alto teor de açúcares possui um baixo conteúdo calórico devido à quantidade quase imperceptível de lipídeos (gorduras) e alta quantidade de fibras naturais. O efeito benéfico dessas fibras naturais na flora intestinal se dá pela proteção da membrana mucosa do intestino, bem como pela redução significativa da incidência de diarreias indefinidas, desordens nutricionais e incidência de úlceras.




A alfarroba, também designada por "chocolate saudável" é utilizada em vários processos industriais, nomeadamente na cosmética, alimentar e farmacêutica, sendo nesta última empregada apenas como espessante para dar forma a alguns comprimidos.

Estudo recentes mostraram que a alfarroba não contém glúten e possui potencial antioxidante muito elevado, semelhante ao do azeite e superior ao do vinho, o que leva os investigadores a acreditarem que os componentes do fruto pode ser úteis no combate aos radicais livres e doenças crônicos-degenerativas.

Também reduz efetivamente a assimilação da ingestão diária do excesso de colesterol, devido ao seu teor e qualidade das fibras. Seu poder na redução do colesterol do sangue é o dobro de outras fibras.

Composição química da alfarroba:

Proteína bruta - 4,7%
Proteína digestível - 1,6%
Fibra bruta - 9,2%
Cinzas - 3,5%
Cálcio - 0,38%
Fósforo - 0,09%
Gordura - 0,6%
Açucares totais - 43,85%
(glicose, sacarose e frutose)

Fonte: (mundodaalfarroba)



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quinta-feira, 24 de abril de 2014

Série Curiosidades - BENEFÍCIOS DO CIGARRO

Sim, eles existem...


Benefícios do cigarro? Rapidamente você responderá que não tem nenhum. E isso se deve ao simples fato de sempre da relação que fazemos entre "cigarro x bem-estar". Estamos cansados de ouvir que o cigarro causa câncer, impotência, deformações em fetos, entre outras milhares de coisas. Chegou a hora de conhecermos o ponto positivo, mas vale salientar que não vamos falar sobre saúde. Afinal de contas, o cigarro só destrói e ponto final.

> Observe:

Se você começou a fumar aos 15 anos, com uma média de um maço (carteira) de cigarro por dia, aos 55 anos você estará completando 40 anos bem vividos de muito cigarro ou quase 15.000 maços de cigarro. Que delícia hein!

> Veja os números:

Vamos supor que cada carteira de cigarro custe em torno de R$ 3,00. Em um ano, você gastará cerca de R$ 1.095,00. O ICMS sobre bebidas e cigarros pode variar de acordo com o estado. Mas pelo o que eu sei a alíquota é de 25%. Sendo assim, você paga R$ 273,75 de imposto sobre o cigarro.

Após quarenta anos de puro prazer você terá deixado para o estado R$ 10.950,00, sem contar a sua contribuição na previdência social e demais impostos. Além disso, você ajudou a manter em funcionamento uma imensa cadeia produtiva, que gera milhões de empregos.



Por incrível que pareça o seu hábito de fumar sustenta milhões de trabalhadores rurais, que por sua vez ajudam as indústrias automobilísticas (plantadeiras, colheitadeiras, adubadeiras, tratores...), de transportes, que levam o tabaco do campo para a indústria e da indústria para os pontos de venda, a indústria do papel, que enrola o cigarro, a própria indústria tabagista entre outras tantas. Viu que belezura...



Infelizmente tudo na vida tem um preço. Após 40  anos de boas farras,  o cigarro vai te presentear com um belo câncer. Nesse tempo você já vai ter sua família, seus filhos, vai estar quase se aposentando, mas por ordens de uns médicos otários você estará separado do seu amigão. Logicamente isto não irá lhe impedir de continuar trazendo benefícios para a sociedade. Veja bem, o seu câncer mantém instituições de pesquisas médicas, que buscam a cura do câncer, dezenas de milhares de médicos e enfermeiros, que são necessários para cuidar das pessoas que como você também fumavam. O governo que só arrecadou com você não irá gastar com a sua aposentadoria. Por outro lado as funerárias não terão nenhum lucro extra com você, pois tudo que nasce tem que morrer.



Concluindo, a sua vida foi um sucesso, pois você nasceu, cresceu, se reproduziu e morreu, e de brinde você ajudou uma enorme cadeia produtiva, contribuiu com a previdência social e nunca precisou usá-la!





Este texto foi editado e adaptado. 
Texto original do Grupo Tchê Química.

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